Pollo al curry tropical
Llevo unos días de antojos tropicales, no sé por que, pero me muero por comer coco, frutos secos y frutas del trópico, intenté con una papaya y aunque no sean los sabores que tengo en mi cabeza, algo enmiendan. También conseguí un par de latas de leche de coco orgánica en la Cocinita de Chamberí. Con una de las latas hice un batido de papaya, piña, leche de coco y toronja. Con la otra iba a caer un pollo al curry con leche de coco o un arroz con coco, como no tenía arroz, ganó el pollo. Así que aquí va la receta.
