December 2011
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Ñoquis en clamchowder
Amo la fusión. Creo que todo gana con las aportaciones culturales, sobre todo la cocina. Supongo que por eso la cocina peruana es tan increíble, lo fusionamos todo. Así que fiel a mi instinto ayer mezcle dos de mis platos favoritos: el clamchowder y los ñoquis.
Para quién no lo conozca el clamchowder es una sopa cremosa de almejas con patata típica de Nueva Inglaterra.
Los ñoquis no necesitan...
Galletitas navideñas...
Nos ha entrado el espíritu navideño desde que decoré la casa la otra noche después de buscar por toda la casa mis adornos navideños que estaban perdidos en el trastero, nos faltan algunas cositas pero ya tenemos un mini árbol y nuestros muñequitos navideños en acción, así que pensé que lo lógico sería empezar con unas galletitas navideñas.
Amo los gingerbread man aunque a Mariano no le gusta el...
Lasagna de champiñones y calabacín
Es temporada de setas y hongos así que el otro día compré unos champiñones Portobello y unas setas shitake, Las shitake me las comí en un pollo salteado con soja que no tuve tiempo de fotografiar, pero los Portobello los estaba guardando para algo especial y hoy a tocado lasagna.
Aunque la lasagna más famosa sea la lasagna a la bolognesa, que es la de salsa de carne con tomate, no tiene por que...
Bizcocho de chocolate con frutos secos
Así son los desayunos del domingo, los mejores, hoy un bizcochito de chocolate con frutos secos. Un desayuno perfecto!
Ingredientes
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza azúcar morena
2 huevos
1.5 taza de harina semi integral de trigo
1 chdta de polvo de hornear
1 chdta de café instantáneo
3 cucharadas de cocoa en polvo
1/2 taza de leche
1/4 taza de Pipas peladas...