January 2011
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Pan de pasas
Foto: http://www.nsefotografia.com/
Ingredientes
Dos tazas de leche de soja
Dos cucharaditas (té) de vinagre de manzana o vino blanco
3 Tazas de harina de trigo integral
1 Taza de harina de spelta
1.1/2 chdta. de polvo de hornear
1 chdta. sal
1/3 taza de copos de avena
1/2 a 1 taza de pasas
2 chdas. soperas de margarina vegetal
Calentar el horno a 200ºC. Engrasar y enharinar un...
Pan de higos vegano
Foto: http://www.nsefotografia.com/
Ingredientes
2 cucharadas de sopa de semillas de linaza
6 cucharadas de sopa de agua
1 taza de albaricoques secos picados
1 taza de higos secos picados
1/4 taza de aceite vegetal (no de oliva usar canola, soja o maíz)
1.1/2 chdta. de bicarbonato sodico
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de azúcar rubia
1 taza de nueces picadas y semillas de girasol
...
Frijoles con curry
Ingredientes
Frijoles negros o judías pintas
1 cebolla blanca
4 dientes de ajo
1 nabo
medio bote de pimientos de piquillo
1 calabacín
queso philadelphia light
aceite de oliva
curry amarillo
romero
sal y pimienta
vino blanco
Si los frijoles o judías son secos hay que dejarlos remojando desde la noche anterior en un cuenco con agua y poner a cocer a fuego medio en mucha agua,...